Oiê! Eu sou a Déa, mulher cervejeira e Sommelière de Cervejas. Primeiramente quero deixar registrado que estou muito feliz em poder contribuir para essa revista tão linda e com mulheres incríveis, falando de um assunto tão feminino e regozijante: Cerveja! :D
Por ser tão antiga, a fabricação da cerveja não tem uma data fixada e certa, o que temos são inúmeros registros históricos e fragmentos, que juntando tudo, chagamos ao resultado de que a cerveja foi concebida, desenvolvida e por muito tempo dominada pelas mulheres.
Vamos fazer uma breve viagem aqui: não é segredo que as mulheres eram responsáveis pela casa, filhos, marido e todos os cuidados pertinentes, no início dos tempos (ainda são em muitos casos) e seus companheiros eram responsáveis em sair para caçar.
Sendo assim, a mulher era responsáel pela feitura de toda a alimentação da família. Com esse fato, temos início da era da cerveja, há aproximadamente 7 mil anos.
Os grãos eram a base da alimentação e com eles eram feitos diversos alimentos para o sustento da família, sendo o pão o mais conhecido.
O que aconteceu é que após uma das colheitas, esses grãos foram esquecidos do lado de fora da casa, ficando "a mercê" da chuva. E ali permaneceram por alguns dias. Eis que então foi observado um “fenômeno” que muito agradou a todos (Obrigada, Universo :D).
O que chamavam de fenômeno, damos nome de fermentação. Vale lembrar que a fermentação demorou ainda para ser estudada e reconhecida como tal, por isso por muitos anos foi atribuída às Deusas.
Ninkasi, Deusa da Cerveja
Ora, se as mulheres ficavam na cozinha e eram responsáveis pela alimentação, a cerveja era preparada por elas também e alimentava toda a família, inclusive no café da manhã. A cerveja foi alimento por muito tempo. E sim, se havia fermentação, o álcool estava presente, mas ninguém sabia disso ainda.
A cerveja não era como conhecemos hoje, era mais parecida com um pão líquido mesmo, cheia de pedaços e texturas.
Consumir cerveja por muito tempo naquela época era inclusive mais recomendado que beber água, já que a água ainda não tinha nenhum tipo de tratamento e por muitas vezes era contaminada. Já a cerveja passava (passa) pelo processo de fervura, eliminando agentes contaminantes para o ser humano. Que época boa, não é mesmo?!
Mulher fazendo cerveja
E por muitos e muito anos a mulher ficou à frente na fabricação da cerveja. Na era das Tabernas, eram as proprietárias e responsáveis não somente pela fabricação, mas pela comercialização de toda produção de cerveja.
Bom, e aí, claro, temos muita história até os dias de hoje, o que nos leva ao início da Revolução Industrial. Sem entrar em todas as consequências desse marco, para as mulheres cervejeiras foi o fim de uma era e o claro início da dominação masculina.
Com a implementação de máquinas, a feitura da cerveja foi tirada das mãos femininas, pois se ainda as mulheres não podiam estudar e eram obrigadas ficar em casa, logo, elas não tinham conhecimento nem oportunidades em aprender a operar máquinas ou quaisquer outras coisas fora da esfera do lar.
As mulheres passam então de cervejeiras a objeto de consumo masculino associada à cerveja.
Hoje temos diversas linhas de discussão para desconstruir a misoginia criada em cima desse universo, mas temos ainda um longo caminho pela frente.
Pos isso é tão importante buscarmor os fatos históricos, lermos e pesquisarmos para entendermos a origem do líquido sagrado.
A história é longa e nos mostra claramente como os fatos foram sendo distorcidos e levados a conveniências comerciais e de consumo, sendo reduntante.
Conhecer a história nos deixa “armada” para enfrentar a desinformação.
E para vocês, leitores da nossa querida Lili’s, deixo de presente meu Ebook pelo período de 15 dias! (Baixa logo, hein!) É só clicar no link abaixo e aproveitar a viagem.
Neste Ebook através de muita pesquisa, reuni as tantas histórias que temos até hoje sobre o tema Cerveja.
Ah, lembra das bruxas? Então, vamos entender porquê eram chamadas assim e consequentemente condenadas a morrerem queimadas.
Essas e tantas outras histórias.
Vou me despedindo com um “até breve”, porque cerveja é e sempre foi coisa de mulher. #saude #mulherescervejeiras #cervejasartesanais #historiadacerveja #empreendedorismofeminino
Imagens:rawpixewl.com; Internet.